Agroalimentaire, alimentation et management industriel

Objectif : mettre en œuvre et piloter des projets de recherche/développement, des process de production ou des politiques qualité dans les entreprises agroalimentaires.

Compétences spécifiques

• Appréhender la complexité de l’innovation produit-process, depuis la création de produits nouveaux jusqu’à leur industrialisation, en prenant en compte les attentes des consommateurs.
• Mettre en œuvre des procédés et gérer des sites industriels, y compris en prenant en compte les contraintes environnementales.
• Traiter les problèmes de qualité, ainsi que de sécurité des aliments et des personnes sous les angles scientifique, technique, législatif et politique (gestion des risques).
• Participer à l’élaboration de stratégies industrielles, piloter des projets d’industrialisation, d’organisation de la production.

Exemples de métiers

• Chef de marque Marketing
• Chef de projet recherche & développement
• Responsable Approvisionnement GMS
• Responsable production
• Responsable qualité

Optionnels dédiés

Le cursus du parcours de spécialisation « Agroalimentaire et management industriel » permet de suivre des optionnels dédiés

4^èmeannée

• Gestion de la qualité dans les filières agroalimentaires
• Nutrition and Health
• Maîtrise des paramètres de production des produits alimentaires
• Food and the cities

5^ème année

• Conception et Industrialisation des produits agroalimentaires
• Sustainable development in food industries
• Gestion de l’innovation et développement de l’entreprise
• Concours innovation en agroalimentaire
• Supply chain et management en agroalimentaire

Votre vie étudiante