Comment transformer une idée innovante en une entreprise concrète et viable ?
Depuis 2008, l’Incubateur Foodshaker de l’ISARA accompagne les entrepreneurs qui souhaitent contribuer à la transformation de l’agriculture et de l’alimentation. Un accompagnement qui associe expertise entrepreneuriale, compétences scientifiques et techniques et accès à des infrastructures dédiées.
De l’idée au projet : un accompagnement sur 12 mois
Intégrer Foodshaker, c’est bénéficier d’un accompagnement de 12 mois pour structurer son projet, tester sa solution et préparer son développement. Chaque projet bénéficie d’un accompagnement personnalisé, adapté à son niveau de maturité et à ses besoins. Les entrepreneurs peuvent notamment être accompagnés sur leur étude de marché, leur proposition de valeur, leur positionnement, leur stratégie marketing et commerciale ou encore leur business model.
Mais l’accompagnement ne s’arrête pas à la dimension entrepreneuriale. Pour les projets qui nécessitent un développement technique ou scientifique, Foodshaker permet également de travailler sur la formulation, la R&D, le prototypage, les essais, la qualité, la réglementation ou encore l’industrialisation.
Cette double approche constitue l’une des particularités de l’incubateur : faire avancer simultanément le projet entrepreneurial et la solution qui le porte.
« En un an et demi chez Foodshaker, nous sommes passés d’une simple idée, expérimentée dans notre cuisine, à un projet réellement industrialisable. L’incubateur nous a offert les clés pour structurer notre démarche, tester notre production à plus grande échelle et nous ouvrir des perspectives que nous n’aurions pas envisagées seuls. » Billy Felicie co-fondeur de Tân-Tânfood
Une expertise scientifique et technique au cœur de l’ISARA
L’un des atouts de Foodshaker repose sur son intégration au sein de l’écosystème ISARA. École d’ingénieurs spécialisée dans les domaines de l’agriculture, de l’alimentation et de l’environnement, l’ISARA met son expertise au service des entrepreneurs accompagnés par l’incubateur. Cette proximité permet notamment de bénéficier d’infrastructures adaptées au développement de solutions AgriFood.
600 m² pour expérimenter
Les incubés bénéficient d’un accès à la halle technologique agroalimentaire de l’ISARA, d’une superficie de 600 m². Un espace dédié à l’expérimentation qui leur permet de développer leurs produits, de réaliser des essais et d’aller jusqu’à des fabrications en pré-série.
7 laboratoires pour aller plus loin
Pour aller plus loin dans le développement de leur projet, les incubés peuvent également accéder à 7 laboratoires de l’ISARA. Agroécologie, transformation agroalimentaire, chimie, microbiologie alimentaire, physique appliquée, automatisme ou encore biologie : ces expertises permettent de répondre à des problématiques scientifiques et techniques concrètes, de la formulation aux essais et au développement des produits.
Bien plus qu’un accompagnement : un écosystème
Entreprendre peut parfois donner le sentiment d’avancer seul. Chez Foodshaker, l’accompagnement repose également sur la force du collectif. Les entrepreneurs rejoignent un écosystème composé d’experts, de professionnels, d’entrepreneurs et d’alumni, avec lesquels ils peuvent échanger, partager leurs expériences et développer leur réseau. Des ateliers collectifs et des événements viennent compléter l’accompagnement individuel. Les porteurs de projets peuvent également s’appuyer sur les ressources spécialisées de l’ISARA et sur son environnement académique et professionnel.
L’objectif : créer les conditions favorables pour faire grandir les projets, mais aussi les entrepreneurs qui les portent.
Faire émerger les entreprises de l’AgriFood de demain
Depuis sa création, Foodshaker accompagne des entrepreneurs qui imaginent de nouvelles manières de produire, de transformer et de consommer. Car l’innovation dans l’AgriFood ne consiste pas uniquement à créer de nouveaux produits. Elle peut aussi permettre de mieux valoriser les ressources, réduire les impacts environnementaux, faire évoluer les pratiques agricoles ou proposer de nouvelles réponses aux attentes des consommateurs.
En accompagnant ces projets à la croisée de l’entrepreneuriat, de la science et des réalités des filières, Foodshaker contribue ainsi à faire émerger les solutions qui participeront aux transformations de demain.
Vous avez une idée innovante dans l’AgriFood ?
Vous développez un projet dans les domaines de l’agriculture, de l’alimentation ou de l’environnement et souhaitez être accompagné dans son développement ?
