Cet été, l’ISARA a eu le plaisir d’accueillir plus de 20 étudiants de South China Agricultural University, notre université partenaire en Chine, pour une nouvelle édition de notre Summer School « Food Heritage & Sustainable Agriculture ».
Pendant deux semaines, les participants ont découvert l’enseignement et l’expertise de l’ISARA à travers un programme mêlant cours, visites de terrain, ateliers pratiques et découvertes culturelles.
Explorer les enjeux d’une agriculture et d’une alimentation durables
Au fil de leur séjour, les étudiants ont abordé plusieurs thématiques liées aux grands enjeux de la transition agricole et alimentaire : agroécologie, agriculture urbaine, gestion des étangs, innovation alimentaire et préservation des ressources.
Ces enseignements ont également été complétés par des visites et des rencontres permettant aux participants de découvrir concrètement les spécificités des filières agricoles et alimentaires françaises.
Parmi les temps forts de cette édition :
- Découverte des vignobles et des caves de la Cave de Tain, pour mieux comprendre l’univers viticole de la vallée du Rhône.
- Atelier de dégustation à la Cité du Chocolat Valrhona, autour de l’histoire et des savoir-faire liés au chocolat.
- Atelier de cuisine végétarienne avec La Légumerie, à partir de produits locaux et biologiques.
- Rencontres avec des entrepreneurs accompagnés par Foodshaker by ISARA, l’incubateur dédié aux projets innovants dans les secteurs de l’alimentation et de l’agriculture.
- Initiation à la dégustation des vins français, animée par Alfredo Antonio Romo avec le soutien d’Inter Rhône.
Une expérience académique, culturelle et internationale
Au-delà des enseignements, cette Summer School a permis aux étudiants de vivre une véritable immersion en France, de découvrir son patrimoine agricole et alimentaire et de partager leurs expériences et leurs regards sur les enjeux de durabilité.
Ces deux semaines illustrent également l’importance des échanges internationaux dans la pédagogie de l’ISARA. Grâce à ses partenariats avec des universités du monde entier, l’école accueille régulièrement des étudiants internationaux et leur propose de découvrir les savoir-faire français tout en développant une réflexion commune autour des transitions agricoles et alimentaires.
