SyAM est un projet PSDR qui a pour objectif de mieux comprendre et optimiser les performances économiques, sociales et environnementales de ces systèmes et de les accompagner vers des voies de développement durable.
Trois grands types d’outils ont été produits par le projet pour aider tous les acteurs de la chaîne alimentaire, à relocaliser leur production. On parle ici des collectifs d’agriculteurs, des entreprises agroalimentaires, des distributeurs, des collectivités et tous ceux qui, au quotidien, participent au développement de ces systèmes (chambres d’agriculture, organisations professionnelles agricoles, les associations professionnelles…).
Ces outils innovants sont :
- Des fiches cas pour expliciter la diversité des SyAM connus et mieux les caractériser.
- Des fiches outils pour les accompagner vers un développement durable.
- Une mallette de jeu pour favoriser les rencontres entre les différents acteurs et créer de la proximité.
Des exemples pour mieux comprendre : des fiches cas
Des SyAM à l’initiative de la Production
Des SyAM à l’initiative des plateformes et des grossistes
Des SyAM à l’initiative des transformateurs
Des SyAM à l’initiative de la restauration collective
Le rôle des collectivités
Comprendre les SyAm : télécharger l’ensemble des documents ci-dessus
Les SyAM, c’est quoi ?
Les fiches outils
Des outils pour développer la durabilité des systèmes alimentaires
