Participez à notre conférence : Le maraîchage bio intensif
📅 Mardi 06 mai 2025 – 17h30 à 19h – AGRAPOLE-ISARA, Campus Lyon
23 Rue Jean Baldassini, Lyon 7 (Métro Station Gerland)
Thématique :
Une conférence au cours de laquelle Baptiste Saulnier (maraicher en agriculture biologique) abordera le sujet du maraichage bio intensif, une méthode utilisée par certains maraîchers, ainsi que les enjeux de l’agriculture de demain (changement climatique, renouvellement des générations, pérennité des fermes maraichères…). Il mobilisera pour cela l’exemple de la ferme « Cultive » qu’il a cofondé, devenue un centre de formations pour de futurs maraichers.
Baptiste Saulnier :
Ancien sportif de haut niveau en hockey sur gazon, autodidacte en restauration, Baptiste Saulnier s’associe et fonde plusieurs restaurants à Paris. Il change de vie en 2015 pour devenir agriculteur et se forme à la ferme du Bec Hellouin, puis chez Eliot Coleman et enfin chez Jean-Martin Fortier. De 2019 à fin 2021, il conçoit et pilote les Jardins potagers de Chambord. En 2022, il co-fonde Cultive et accompagne les 1ers clients avant d’être promu et nommé Chevalier de l’Ordre du mérite agricole.
ATTENTION : Inscription obligatoire ICI !
Programme :
- 17 h 30 – 18h30 : présentation du sujet par Baptiste Saulnier
- 18h 30 – 19h : échange avec la salle
- 19 h : goûter convivial
Contexte :
Cette conférence est organisée par Camille Maurin et Lou Neymarc, étudiants en 3ᵉ année à ISARA dans le cadre de leur projet d’action : projet à responsabilité associative, citoyenne et environnementale, et rattaché au CLAS (Center for Living Agroecology and food Systems).
